Шарлотт из новой книги Кристофа Фелдера

Шоколад и ваниль — что может быть проще? Но каждый кондитер видит это по-своему. И каждый фотограф тоже) Поэтому, когда я увидела эту красоту на обложке зимнего » Fou de Patisserie » этого года, то не могла устоять! Во многом благодаря талантливейшему французскому фотографу Laurent Fau, который работает с такими известными кондитерами, как Пьер Эрме, Кристоф Мишалак и многими другими. Но и автор самого торта — Кристоф Фелдер, а это значит, что мы обязательно получим гастрономическое наслаждение:)

Смородиново-кокосовая «Opera»

Смородиново-кокосовая «Опера» из книги Елизаветы Глинской! Мои впечатления: ягоды, кокос и черный шоколад в глазури очень хорошо сочетаются между собой. Вкус довольно оригинальный и элегантный. В приготовлении не сложный, особенно если все готовить частями и заранее, а затем собрать, как конструктор.

Шокомедовик

Еще один нестандартный вариант традиционного торта! Здесь очень хорошо чувствуются шоколадные нотки, кислинка и апельсиновый аромат, если добавить цедру в сметанный крем. Отличный вариант для зимнего семейного чаепития!

«Strawberryfresh»

1

Очень освежающий летний торт! Идеальное сочетание клубники, базилика и лайма делает его очень запоминающимся и выделяет из большинства других. Абсолютно не приторный, сладости в меру. Рецепт Веры Никандровой, за что ей огромное спасибо! Пока не закончился сезон клубники — порадуйте своих близких:)

Медовик с арахисовой пастой и соленой карамелью

Немного измененный вариант классического медовика. Рецепт хорош тем, что каждая его часть хороша по отдельности, поэтому можно комбинировать на свой вкус, либо применять для других рецептов. А все вместе — очень ароматно и вкусно!

«Пьяная вишня»

Кто еще помнит советские торты, поднимите руку! Я их в большинстве своем не любила из-за маргариновых кислотного цвета цветочков. «Пьяную вишню» давали только понюхать:) Как он пах… Такой густой аромат шоколада… К сожалению, когда мне уже можно было его пробовать, он настолько испортился, что есть стало невозможно. Но кто боится трудностей?)